Un delizioso antipasto di Natale che prevede l'uso di vol au vent con un ripieno di insalata russa, composto da patate, carote, piselli e maionese, guarnito con chicchi di melograno e prezzemolo tritato.
1: Lessate le patate e le carote fino a renderle teneri, poi scolate e lasciate raffreddare.
2: In una ciotola, mescolate le patate, le carote, i piselli, e la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.
3: Sformate il composto in una forma ad albero per la presentazione utilizzando i vol au vent.
4: Guarnite con chicchi di melograno e prezzemolo tritato.
5: Servite fresco come antipasto.
