Questi biscotti salati con grana e noci sono un'ottima idea per gli aperitivi, preparati senza uova. Facili da fare, offrono un gusto ricco e sono perfetti da servire come snack.
1: Grattugiate il Grana Padano Dop.
2: Grattugiate finemente il rosmarino.
3: Tritate grossolanamente le noci.
4: Mettete in una ciotola il burro freddo di frigo insieme al Grana Padano Dop grattugiato e amalgamateli insieme.
5: Unite a poco a poco tutta la farina impastando bene con le mani.
6: Unite il vino bianco e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7: Unite il rosmarino e le noci tritate e impastate in modo che si distribuiscano uniformemente nell’impasto.
8: Create con le mani tante palline di uguale dimensione, schiacciatele leggermente con il palmo della mano e mettetele su una teglia con carta forno.
9: Cuocete i biscotti con noci e Grana Padano Dop in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 o 12 minuti fino a che si saranno dorati in superficie.
10: Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia e servirli.
