Bruschetta con Cozze e Vongole | Allacciateilgrembiule
Bruschetta con Cozze e Vongole
20 mins prepServes 4
Delicious bruschetta made with fresh mussels and clams, served on toasted country bread, drizzled with olive oil and garnished with parsley or oregano. Perfect as an appetizer or a light meal.
1: Prendete le fette di pane casereccio e mettetele in una teglia con carta forno.
2: Irrorate con olio e mettete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 10 minuti.
3: Strofinate le fette di pane con aglio.
4: Sciacquate le cozze e togliete il bisso laterale.
5: Sciacquate le vongole e fatele cadere da un’altezza di 20 centimetri per eliminare i gusci vuoti e sabbia.
6: Fate scaldare una pentola con due cucchiai di olio e mettete a cuocere cozze e vongole per 15 minuti fino a che si saranno aperte.
7: Sgusciate cozze e vongole.
8: Lavate i pomodorini e fateli cuocere per 10 minuti a fuoco medio alto con un cucchiaio di olio.
9: Unite cozze e vongole sgusciate e mescolate.
10: Mettete cozze, vongole e pomodorini sopra alle fette di pane e terminate con origano secco o prezzemolo e un filo d'olio.
