Carne alla Mediterranea

Name: Carne alla Mediterranea
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Straccetti Di Vitello; Pomodorini Ciliegino; Vino Bianco; Farina; Aglio; Olive Taggiasche; Pinoli; Olio Extravergine D’oliva; Sale

10 mins prepServes 4

A delicious Mediterranean-style veal dish prepared in just 10 minutes. The dish features tender veal strips cooked with cherry tomatoes, garlic, and a splash of white wine, along with olives and pine nuts for added flavor. Perfect for a quick yet fancy lunch!

4 servings

What you need

1 tbsp farina

1 olive

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Instructions

1: Infarinate bene gli straccetti di vitello e scrollate la farina in eccesso.

2: Mettete in una padella grande l’olio extravergine di oliva e l’aglio tagliato a metà.

3: Fate insaporire per qualche minuto, poi mettete a cuocere i pomodorini tagliati a pezzi.

4: Fate cuocere i pomodorini per qualche minuto senza farli sfaldare.

5: Unite la carne infarinata, alzate il fuoco e fate cuocere per circa 5 minuti.

6: Salate, sfumate con poco vino bianco e aggiungete capperi, olive e pinoli.

7: Continuate la cottura per altri 5 minuti girando velocemente o facendo saltare la carne.

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Carne alla Mediterranea

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