Una ricetta semplice e sfiziosa per il giorno di Natale, con caserecce, pancetta affumicata e mele Renette. Un piatto irresistibile per una cena in famiglia.
1: Fate scaldare una padella antiaderente e, quando sarà molto calda, mettete a cuocere la pancetta a fuoco alto.
2: Fate abbrustolire la pancetta poi toglietela dalla padella e mettetela da parte.
3: Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a cubetti.
4: Mettete in una padella burro e rosmarino e fate cuocere per qualche minuto.
5: Togliete il rosmarino e unite le mele.
6: Fate cuocere le mele a fuoco medio alto per qualche minuto fino a che saranno cotte ma ancora croccanti poi unite la pancetta.
7: Fate bollire abbondante acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le Caserecce.
8: Fate cuocere le caserecce per 7 minuti poi scolatele direttamente nella padella con le mele e la pancetta.
9: Aggiungete un cucchiaio di cottura della pasta e finite la cottura saltando la pasta in padella.
10: Terminate la ricetta mettendo nei piatti le caserecce mele e pancetta e spolverizzando con poco formaggio grattugiato.
