Preparazione del Cestino di Pane per Natale con farina, lievito, olio, e acqua. Il mix degli ingredienti creerà un impasto elastico e compatto, perfetto per formare un cestino decorativo.
1: Mischiate insieme le due farine e fate un buco al centro.
2: Fate sciogliere il lievito in un bicchiere d’acqua tiepida e versatelo al centro della farina.
3: Lavorate energicamente il composto con le mani per un paio di minuti.
4: Aggiungete l’olio e il sale e lavorate l’impasto per circa dieci minuti fino ad ottenere una palla elastica e compatta.
5: Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per circa 2 ore.
6: Foderate una ciotola con carta stagnola.
7: Sgonfiate la pasta e appiattitela con il mattarello abbastanza sottile.
8: Fate dei tagli con il coltello larghi circa un dito.
9: Iniziate a disporre le strisce di pasta sulla ciotola, sovrapponendole anche sui lati.
10: Dividete in due parti il resto della pasta e create dei salsicciotti lunghi da intrecciare.
11: Posizionate la treccia intorno alla ciotola e chiudetela con un po' d'acqua.
12: Spennellate il cestino con tuorlo sbattuto e latte.
13: Infornate a 180° per circa 40 minuti.
14: Fate raffreddare completamente e togliete la ciotola e la stagnola.
