Cheesecake Caffè e Cioccolato Bianco

1: Sbriciolate i Biscotti Oro Saiwa in un mixer fino ad ottenere una farina.

2: Sciogliete il burro e unitelo ai biscotti sbriciolati. Mescolate con un cucchiaio.

3: Rivestite una tortiera con cerniera con pellicola trasparente.

4: Mettete la miscela di biscotti e burro nella tortiera e livellatela compattandola.

5: Mettete la base in frigo a rassodare mentre preparate la crema.

6: Sciogliete il cioccolato bianco a bagno maria o nel microonde.

7: Montate la panna in un recipiente alto con le fruste elettriche.

8: Ammollate la colla di pesce in acqua fredda.

9: Togliete la gelatina dall'acqua e strizzatela con le mani.

10: Fate un caffè e scioglietevi dentro la gelatina mescolando con un cucchiaino.

11: In una ciotola, mescolate mascarpone con zucchero a velo.

12: Unite il caffè con gelatina e cioccolato bianco fuso nella ciotola e mescolate.

13: Unite delicatamente la panna montata con la spatola.

14: Versate la crema sulla base di biscotti e livellatela.

15: Mettete in frigo a rassodare per circa 3 ore.

16: Togliete dal frigo, rimuovete la pellicola e la tortiera, e mettete su un piatto.

17: Decorate con chicchi di caffè, scaglie di cioccolato bianco e Biscotti Oro Saiwa interi.