Cheesecake senza mascarpone

Name: Cheesecake senza mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: biscotti secchi; burro; formaggio fresco spalmabile; ricotta; panna da montare; zucchero a velo; gelatina in fogli; fragole; fragole per la decorazione

30 mins prepServes 8

Un delizioso cheesecake senza mascarpone, perfetto per sorprendere amici e familiari. Questa ricetta prevede una base di biscotti e un ripieno ricco di formaggio fresco e ricotta, decorato con fresche fragole. Facile da realizzare, puoi prepararlo anche in anticipo.

8 servings

What you need

7 ⅛ oz ricotta

14 ⅛ oz biscotti

1 unflavored gelatin

1 oz queso fresco

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Instructions

1: Ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.

2: Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.

3: Sbriciolare i biscotti secchi e unirli al burro fuso.

4: Creare la base in una tortiera a cerniera rivestita di pellicola trasparente.

5: Mettere in frigo per 20 minuti o in congelatore per 10 minuti.

6: In una ciotola, amalgamare formaggio spalmabile, ricotta e zucchero a velo.

7: Frullare 5 fragole e riscaldarle, quindi sciogliere i fogli di gelatina ammollati.

8: Versare la gelatina nella crema di formaggio e mescolare.

9: Unire la panna montata con movimenti delicati.

10: Versare la crema di farcitura sulla base di biscotti e livellare la superficie.

11: Decorare con fragole fresche a fettine.

12: Fare rassodare in frigo per 2 ore o in freezer per 30 minuti.

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