Un dolce estivo a base di ciliegie, preparato con un composto a base di uova, farina e latte. Ottimo sia tiepido che freddo, perfetto per rinfrescarsi nei giorni caldi.
1: Mettete le uova intere e lo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
2: Unite la farina, il latte e l’interno della bacca di vaniglia ed amalgamate bene il composto che sarà abbastanza liquido.
3: Denocciolate le ciliegie.
4: Imburrate una tortiera e cospargetela di zucchero.
5: Mettete le ciliegie sulla base della tortiera e versate sopra il composto.
6: Cuocete il clafoutis alle ciliegie in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti fino a che la superficie diventerà dorata.
7: Fatelo raffreddare e cospargete la superficie di zucchero a velo.
