Un dolce semplice e furbo per Pasqua, usando pan di Spagna e fragole. La crema pasticcera viene preparata con latte, zucchero, farina e tuorli. Un dessert da servire con panna montata e granella di mandorle o nocciole.
1: Preparate una forma a colomba con cartoncino e posizionatela sopra al pan di Spagna.
2: Tagliate attorno alla forma per ottenere la colomba.
3: Tagliate la colomba orizzontalmente in due o tre parti.
4: In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero usando le fruste elettriche.
5: Unite la farina e continuate a sbattere, poi aggiungete il latte e mescolate bene.
6: Trasferite il composto in un pentolino e fate cuocere per 10 minuti mescolando.
7: Trasferite la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.
8: Lavate e asciugate le fragole e tagliatele a fettine.
9: Montate la panna con lo zucchero a velo.
10: Farcite la base di pan di Spagna con la crema e le fettine di fragole, coprite con altro pan di Spagna e decorate con panna montata e granella di mandorle o nocciole.
