Un condimento super cremoso per la pasta, senza formaggi, ma perfetto anche da spalmare sui crostini. Utilizza ingredienti freschi come melanzane, mandorle e basilico per un sapore strepitoso.
1: Tagliare le melanzane e posizionarle in forno.
2: Cuocere le melanzane per 30 minuti.
3: Frullare le melanzane cotte con mandorle, basilico, aglio, olio extravergine d'oliva e sale grosso fino a ottenere una consistenza cremosa.
