Cotolette di pollo e spinaci preparate con ingredienti freschi. Gli spinaci vengono cotti con olio e aglio, poi frullati con il pollo e impanati prima di essere cotti in padella o al forno.
1: Mettete in padella gli spinaci con olio e aglio e fateli cuocere.
2: Strizzateli bene con le mani.
3: Frullate il pollo e unitelo agli spinaci poi aggiungete il sale.
4: Prendete delle porzioni di impasto e schiacciatele con le mani formando delle piccole cotolette.
5: Passatele nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
6: Cuocete in padella con olio extravergine di oliva per 5 minuti per lato oppure in forno ventilato a 200° per 25 minuti girandoli a metà cottura.
