1: Sbattete le uova e aggiungete il latte.
2: Iniziate ad aggiungere la farina mescolando con una frusta a mano.
3: Sporcate una padellina antiaderente con burro e mettete a cuocere un mestolo di impasto, muovendo la padella per distribuirlo.
4: Quando inizia a rapprendere, girate la crepes dall’altro lato per qualche minuto.
5: Ripetete l'operazione per tutte le crepes.
6: In una ciotola, mescolate ricotta, gorgonzola e noci spezzettate.
7: Fate scaldare una padella e scaldate leggermente una crepes.
8: Mettete due cucchiaiate di crema di ricotta e gorgonzola al centro della crepes e arrotolatela.
