A delightful Italian pastry filled with Nutella, made with a mixture of Manitoba and 00 flour. The dough is enriched with butter and milk, then allowed to rise before being shaped into balls filled with Nutella and baked to perfection.
1: Mischiate la manitoba con la farina 00.
2: Unite lo zucchero, le uova, il burro fuso e il latte tiepido dove avete sciolto il lievito.
3: Unite la scorza di limone e impastate energicamente per 10 minuti.
4: Fate lievitare per 3 ore circa fino a che raddoppierà di volume.
5: Prendete dei pezzi di impasto e appiattiteli poi mettete un cucchiaino di nutella o marmellata e chiudete la pallina.
6: Riempite tutta la teglia con le palline di impasto e fate lievitare 1 ora.
7: Spennellate con latte e infornate per 30/40 minuti in forno statico a 160/170° circa.
8: Sfornate, aspettate che raffreddi e mettete lo zucchero a velo.
