Frittelle di Mele

1: Sbucciate le mele e lasciatele intere.

2: Togliete il torsolo e tagliatele a fette.

3: In una ciotola, dividete il tuorlo dall’albume.

4: Montate il tuorlo con lo zucchero semolato per qualche secondo.

5: Unite il latte e la farina, mescolando bene per evitare grumi.

6: Montate l’albume a neve e unirlo delicatamente al composto.

7: Scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola dai bordi alti.

8: Immergete le fette di mele nella pastella e friggetele fino a doratura.

9: Scolatele e asciugatele con carta assorbente.

10: Spolverizzate con zucchero a velo e servitele calde.