1: Sgranate la salsiccia dal budello.
2: Fate scaldare 2 o 3 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella e mettete a cuocere la salsiccia.
3: Fate cuocere per 10 minuti a fuoco alto.
4: Unite lo stracchino e il latte e fate sciogliere a fuoco basso.
5: Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata.
6: Mettete a cuocere gli gnocchi.
7: Scolate gli gnocchi direttamente nella padella e mescolate.
8: Servite immediatamente!
