1: Preparare la Salsa Guacamole schiacciando l' avocado e mescolando con peperoncino, pomodoro, lime, olio, scalogno, sale e pepe.
2: Per l'insalata marocchina, tagliare cetriolo, pomodori e cipolla, e condire con olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo.
3: Per l'insalata di pesche, mescolare le pesche noci a pezzi con songino, Grana Padano in scaglie, granella di pistacchi, limone, olio, sale, pepe e menta.
4: Arrostire il peperone giallo e rosso con aglio, olio, aceto balsamico, basilico, sale e pepe.
5: Per l'insalata di zucchine, grattugiare le zucchine e condire con limone, menta, basilico, olio, sale e pepe.
6: Per le melanzane, grigliare le fette di melanzana e condire con aglio, olio, origano, e sale.
