1: Lessate il farro in acqua salata fino a cottura.
2: Nel frattempo, tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele in padella con un filo d'olio.
3: Fate raffreddare sia il farro che le zucchine.
4: Unite il farro, le zucchine, il Taleggio a cubetti e le olive in una ciotola.
5: Aggiungete le foglie di basilico e condite con olio extravergine di oliva e sale.
