Una fresca insalata di pesche noci, songino e una generosa dose di Grana, arricchita da granella di pistacchi e condita con limone, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e menta.
1: Lavare e tagliare le pesche noci.
2: Prendere il songino e sistemarlo in un piatto.
3: Aggiungere le pesche noci sull'insalata.
4: Disporre il Grana in scaglie sopra l'insalata.
5: Cospargere con la granella di pistacchi.
6: In una ciotola, mescolare il succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e menta per preparare il condimento.
7: Versare il condimento sull'insalata e servire.
