Involtini di melanzane preparati con melanzane, prosciutto cotto, edamer, e impanati con pangrattato e parmigiano. Un piatto delizioso per la famiglia o gli amici.
1: Tagliare le melanzane a fette e grigliarle.
2: Farcire le fette di melanzana con prosciutto cotto e formaggio edamer.
3: Arrotolare le fette di melanzana farcite e fissarle con uno stuzzicadenti.
4: Passare gli involtini nel pangrattato e parmigiano.
5: Friggere gli involtini in olio extravergine d’oliva fino a doratura.
6: Servire con una spolverata di prezzemolo e sale.
