Mattonella di Yogurt al Cocco

1: Mettete ad ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda.

2: Strizzateli con le mani e fateli sciogliere nel latte caldo mescolando.

3: Mettete in una ciotola lo Yogurt Colato al Cocco Val d’Aveto insieme allo zucchero a velo e mescolate.

4: Unite la scorza e il succo di un limone e mescolate.

5: Unite il latte con la gelatina sciolta e mescolate.

6: Unite la panna montata al resto degli ingredienti con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

7: Rivestite uno stampo da plumcake da 22 cm con pellicola trasparente e versate il composto.

8: Mettete in frigo a rassodare per circa 2 o 3 ore oppure 1 ora in freezer.