Delicious grilled eggplants prepared in a checkerboard style. This simple recipe involves seasoning the eggplants with garlic, parsley, and bread crumbs, then baking them to perfection.
1: Prendete le melanzane, lavatele e asciugatele poi togliete il picciolo.
2: Tagliatele in due parti per il verso lungo in modo da avere 4 parti.
3: Incidetele facendo una scacchiera senza arrivare al fondo.
4: Sfregate il prezzemolo tritato sulle mezze melanzane.
5: Mettete sale e pepe e un giro abbondante di olio.
6: Mettete le melanzane su una teglia con carta forno.
7: Mettete tutte le fettine di aglio sopra alle melanzane andando anche nei tagli.
8: Spolverizzate le melanzane con pangrattato e completate con un altro giro di olio.
9: Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 25 minuti.
