Patate a Dadini

Name: Patate a Dadini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: patate; farina 00; olio extravergine d'oliva; sale

15 mins prepServes 4

Patate a dadini cotte in padella, perfette come contorno o snack. Le patate vengono lessate, infarinate e fritte in olio extravergine d'oliva fino a doratura. Un piatto semplice e gustoso, ideale anche nel caldo estivo. Seguite le istruzioni per ottenere patatine dorate, morbide all'interno e croccanti all'esterno!

4 servings

What you need

28 ¼ oz potato

2 tbsp farina

4 tbsp extravirgin olive oil

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Instructions

1: Sbucciate le patate e tagliatele a dadini abbastanza piccoli.

2: Mettete i dadini di patate in acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso.

3: Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e cuocete le patate a dadini per 5 minuti.

4: Scolate le patate su un canovaccio pulito, asciugatele e mettetele in una ciotola.

5: Aggiungete un paio di cucchiai di farina e mescolate.

6: Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

7: Quando l'olio è caldo, cuocete le patate a fuoco alto, saltandole continuamente per 10-15 minuti.

8: Salate leggermente le patatine e servitele calde, tiepide o fredde.

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Patate a Dadini

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