Pesto di Zucchine

1: Lavate bene le zucchine, tagliatele a pezzi e mettetele nel bicchiere del frullatore.

2: Aggiungete il basilico, i pinoli, l’aglio, il parmigiano grattugiato, il pecorino grattugiato e un pizzico di sale grosso.

3: Aggiungete metà della quantità dell’olio extravergine di oliva.

4: Azionate il frullatore e aggiungete il restante olio extravergine di oliva a filo.

5: Frullate per qualche minuto fino ad ottenere una salsa omogenea.