Questa ricetta di polpette di pane prevede l'uso di mollica di pane raffermo, formaggi e un uovo, il tutto condito con prezzemolo e un pizzico di sale, perfetto per utilizzare il pane avanzato.
1: In una ciotola, mescolare la mollica di pane con il latte caldo fino a ottenere un composto umido.
2: Aggiungere il pecorino, il parmigiano, il prezzemolo tritato, l'uovo e il sale. Mescolare bene.
3: Formare delle polpette con le mani.
4: Scaldare l'olio di semi di arachide in una padella a fuoco medio.
5: Friggere le polpette fino a doratura, circa 5-7 minuti per lato.
6: Scolare su carta assorbente e servire.
