Delicious fish cakes made with swordfish, bread, and a hint of lemon, perfect for a Friday meal. The recipe includes various versions available in the book 'Non sapete cosa fare da mangiare'.
1: Inizia mescolando il pesce spada con le fette di pane, la scorza di limone, l'aglio, e il pangrattato.
2: Aggiungi prezzemolo, sale, pepe e latte per ammollare il pane.
3: Forma delle polpette e passale nell'uovo e nel pangrattato.
4: Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella.
5: Cuoci le polpette fino a renderle dorate e cotte.
6: Servi calde.
