1: In una pentola, scalda l'olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla tritata.
2: Quando la cipolla è dorata, aggiungi la zucca tagliata a cubetti.
3: Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
4: Aggiungi i risoni e cuocili per il tempo indicato sulla confezione.
5: A fine cottura, aggiungi il parmigiano e mescola bene prima di servire.
