Delicious rose-shaped potato pastries made from thinly sliced potatoes wrapped in puff pastry, seasoned with oregano and salt. A perfect dish that makes a great impression!
1: Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottilissime con una mandolina.
2: Stendete il rotolo di pasta sfoglia rettangolare sul piano da lavoro e tagliatelo in tre strisce nel senso orizzontale.
3: Mettete le fettine di patate sul bordo della prima striscia di pasta sfoglia facendo in modo che metà della fettina rimanga fuori dal bordo di sfoglia.
4: Fate una seconda riga di fettine di patate sovrapponendole alle altre poi mettete un pochino di sale e un po’ di origano.
5: Chiudete la parte bassa della striscia di pasta sfoglia sopra all’altra sovrapponendole.
6: Prendete l’estremità della striscia di pasta sfoglia e arrotolate su sè stessa in modo da formare la rosa di patate.
7: Chiudete leggermente il finale della pasta sfoglia pizzicandolo con le dita.
8: Mettete ogni rosa di patate su un foglio di carta forno in una teglia.
9: Cuocetele in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa.
