Un delizioso rotolo al pistacchio, farcito con mascarpone, panna e crema di pistacchi, perfetto per gli amanti del dolce. Preparato con farine di pistacchi e zucchero, questo dolce è una vera delizia per il palato.
1: Montare gli albumi con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice.
2: Aggiungere i tuorli, il miele, la farina di pistacchi e la farina 00, mescolando delicatamente.
3: Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno ventilato a 180° per 8 minuti.
4: Nel frattempo, preparare la crema montando la panna e mescolando con il mascarpone e la crema di pistacchi.
5: Una volta raffreddato il rotolo, farcirlo con la crema e arrotolarlo.
6: Decorare con granella di pistacchi prima di servire.
