1: Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili.
2: Fate bollire le zucchine in acqua bollente salata per 5/10 minuti circa.
3: Scolate le zucchine e asciugatele.
4: Srotolate la pasta sfoglia rettangolare e mettete sopra le fette di prosciutto cotto tenendovi a due dita circa dal bordo.
5: Mettete sopra le zucchine sbollentate e sopra il formaggio a fette.
6: Arrotolate la pasta sfoglia dal lato lungo e pizzicatela in modo da sigillarla.
7: Fate delle piccole incisioni sulla superficie del rotolo con un coltello in modo che gonfiando non si spacchi.
8: Spennellatelo di latte.
9: Cuocete il rotolo in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
