La tartare di carne è un piatto semplice e gustoso, preparato con scamone di manzo, avocado e pomodorini ciliegino, accompagnato da una birra Leffe Ambrée. È ideale per chi cerca un antipasto raffinato ma facile da realizzare.
1: Tagliare lo scamone di manzo in piccoli pezzi con un coltello affilato.
2: Mettere la carne in una ciotola con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe, e mescolare.
3: Sbucciare e tagliare l'avocado a quadretti piccoli.
4: Lavare e asciugare i pomodorini, poi tagliarli a quadretti ed eliminare l'acqua di vegetazione.
5: Mettere pomodorini e avocado in una ciotola, aggiungere poco sale e un cucchiaio di olio, e mescolare.
6: Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e poi a fettine sottili.
7: Usare un coppapasta su un piatto, posizionare la carne e poi la dadolata di avocado e pomodorini sopra.
8: Togliere il coppapasta e finire con un po' di olio extravergine d'oliva in superficie.
9: Servire la tartare con birra Leffe Ambrée.
