1: Sbucciate tutte le mele, tagliatele in 4 parti, togliete il torsolo e con la mandolina tagliatele a fettine molto sottili.
2: Mettete tutte le fettine di mele in una ciotola con il rum.
3: In una ciotola capiente mettete le uova intere e lo zucchero e sbattete con le fruste qualche minuto.
4: Setacciate la farina e unitela alle uova. Sbattete con le fruste elettriche.
5: Unite tutto il latte a temperatura ambiente e mescolate con una frusta a mano.
6: Versate tutto l’impasto nella ciotola insieme alle mele.
7: Foderate una teglia con carta forno oppure oleatela o imburratela e versate il composto.
8: Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 1 ora circa.
9: Sfornate la torta latte e mele e fatela intiepidire prima di toglierla dalla teglia.
10: Spolverizzate con zucchero a velo.
