Una deliziosa torta senza glutine preparata con farina di grano saraceno e nocciole, arricchita con una farcitura di marmellata di frutti rossi. Perfetta per chi ama i dolci gluten-free!
1: Dividete i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve.
2: Mettete il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero e lavorateli insieme.
3: Unite i tuorli uno alla volta al burro e zucchero, amalgamando bene.
4: Frullate completamente tutte le nocciole nel mixer.
5: Sbucciate una mela, togliete il torsolo e frullatela.
6: Unite nocciole tritate, mela frullata, farina, fecola e lievito.
7: Unite gli albumi montati con movimenti dal basso verso l’alto.
8: Foderate una tortiera con carta da forno o imburratela e infarinatela, quindi versate il composto.
9: Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti.
10: Fate raffreddare la torta, tagliatela a metà e farcitela con marmellata.
11: Coprite la superficie con marmellata e decorare con mandorle a lamelle.
