Torta Tenerina al Cioccolato Bianco

1: Spezzettate il cioccolato bianco.

2: Mettete il cioccolato bianco a sciogliere a bagno maria sopra a una pentola piena di acqua calda.

3: Quando il cioccolato bianco sarà totalmente sciolto unite il burro e mescolate.

4: Dividete i tuorli dagli albumi.

5: Montate gli albumi a neve fermissima con le fruste elettriche ben pulite e asciutte.

6: Unite i tuorli a cioccolato e burro sciolti e mescolate.

7: Unite lo zucchero e la farina e mescolate con una frusta a mano.

8: Unite anche gli albumi montati con movimenti delicati e dal basso verso l’alto.

9: Versate il composto in una teglia con cerniera da 22-24 cm ben imburrata e infarinata.

10: Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 50 minuti.

11: Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di spolverizzarla con zucchero a velo.