Un tortino delizioso e facile da preparare con zucca, scamorza affumicata e speck. La zucca viene cotta e stratificata con fette di scamorza e speck, poi infornata fino a che la scamorza non si scioglie e diventa dorata.
1: Sbucciate la zucca e tagliatela a fette.
2: Cuocete la zucca in acqua bollente leggermente salata oppure in forno fino a che risulterà cotta e morbida.
3: Tagliate la scamorza a fettine sottili.
4: Prendete una teglia e rivestitela di carta forno.
5: Fate uno strato di fette di zucca cotte.
6: Mettete uno strato di fettine di scamorza affumicata.
7: Coprite la scamorza con lo speck a fettine sottili.
8: Fate ancora uno strato di zucca cotta e di scamorza affumicata.
9: Mettete il tortino in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti fino a che la scamorza si sarà sciolta.
10: Sfornate il tortino e servitelo caldo o tiepido.
