Tortino Patate e Crescenza

1: Mettete le patate con la buccia in acqua fredda e portate a bollore.

2: Fate cuocere le patate per circa 10/15 minuti, fino a quando saranno morbide ma non completamente cotte.

3: Sbucciate le patate e affettatele.

4: Prendete una pirofila da forno e cospargete la base con pangrattato.

5: Disponete le patate a fette, aggiungete un pizzico di sale e i pezzi di crescenza.

6: Aggiungete il parmigiano grattugiato e ricominciate con uno strato di patate, crescenza e parmigiano, continuando fino a esaurire tutti gli ingredienti.

7: Terminate con crescenza e parmigiano grattugiato.

8: Fate un giro di olio extravergine di oliva.

9: Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180/200° per circa 45 minuti, fino a formare una crosticina dorata in superficie.

10: Sfornate e attendete qualche minuto prima di servire.