Una ricetta per preparare le uova sbattute con varie varianti utilizzando tuorli d'uovo, zucchero e ingredienti come cacao amaro, cioccolato fondente, rum e marsala. Un ricordo delle merende a casa della nonna.
1: Mettete solo il tuorlo dell’uovo in una ciotola insieme allo zucchero e sbattete velocemente per qualche minuto fino a che avrete ottenuto una spuma biancastra.
2: Aggiungete il cacao amaro in polvere mentre sbattete l’uovo, se preferite.
3: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e aggiungetelo quando l’uovo sarà già sbattuto, se preferite.
4: Aggiungete qualsiasi tipo di liquore solo quando avrete sbattuto bene l’uovo.
5: Se volete, potete fare l’uovo sbattuto anche con l’albume per una consistenza più spumosa.
